回族，这个遍布中国各省市区的少数民族，有着富有特色的文化传统和节日庆典。在回族的传统节日中，开斋节、古尔邦节和圣纪节等是主要的几个节日。
开斋节，是回族人民在斋月结束后迎来的一次盛典。在斋月期间，回族穆斯林的生活节奏与往常大不相同，他们会准备丰富的食品，如牛羊肉、白米、白面等，以满足封斋期间的身体需求。封斋的日子里，他们会在日出前吃饱饭，然后在日出至日落之间禁食禁饮，以此体验饥饿与干渴，培养的品质。当斋戒期满，开斋的时刻到来，回族人民会齐聚清真寺，等待开斋的梆子声响起，随后享用美味的“开斋饭”。根据季节的不同，开斋饭的内容也会有所变化，夏天可能以水果和清水为主，冬天则可能以枣子为开胃菜。开斋节会持续三天，家家户户都会打扫干净，换上新衣，清真寺也会悬挂起节日的装饰，营造出浓厚的节日氛围。
古尔邦节，又称宰牲节或忠孝节，是伊斯兰教的三大节日之一。在这个节日里，回族人民会举行隆重的宰牲典礼，以表达对真主的忠诚与奉献。经济条件较好的家庭会宰杀羊、牛或骆驼，并按照特定的将肉分成三份：一份自食，一份赠予亲友邻居，一份用于济贫施舍。此外，人们还会请阿訇到家祈福，游坟缅怀先人，形式多样，各具特色。新疆地区的还会组织各种游艺活动，使整个节日充满欢声笑语。
圣纪节，则是为了纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞辰与逝世。在节日当天，回族人民会前往清真寺诵经赞圣，讲述穆罕默德的生平事迹。之后，他们会自愿捐赠物资，并邀请亲朋好友共同参与节日的准备工作，如磨面、炸油香、煮肉等。这些义务劳动被视为做好事，因此回族人民都乐此不疲。
除了以上三个主要节日外，回族还有许多其他重要的节日，如阿术拉日、登宵节、白拉台节等，这些节日同样承载着回族人民对传统文化的热爱与传承。