2018年春节期间，参与UNESCO丝绸之项目研究的专家Khal博士邀请我一起去摩洛哥菲斯古城参加丝绸之论坛，受到当地工商界热情接待。当地工商界组织智慧之家参与这次论坛的协办，会议安排在菲斯市政厅举行，以“一千零一夜”女主角山奴佐德命名的五星级酒店（Palais Sheherazade & Spa）作为协会会员为参会来宾提供了最好的住宿, 协会Aziz很热情，那天与Khal博士到机场接机，在到酒店的上还去一个小酒馆品尝了当地小吃。
2016年在西班牙参加UNESCO丝绸之会议期间，就曾受到摩洛哥王国驻瓦伦西亚的宴请，感受到摩洛哥人载歌载舞的热情招待。摩洛哥与西班牙就隔着地中海相望，在欧洲的很多。作为中世纪旅行家伊本白图泰的故乡，摩洛哥与泉州刺桐古城有着悠久的历史联系。当时就想如果有机会一定到北非沙哈拉沙漠边上这个神奇国度一游，一览作家三毛笔下的北非沙哈拉的风情。第一场论坛后，Aziz邀请我们到他家里做客，品尝摩洛哥当地美食库斯库斯。库斯库斯一种北非小米周公解梦梦见洗头饭，一种粗麦制品，常与肉或蔬菜一起炖煮，色彩艳丽，味道独特，口感浓郁。传统上是在星期五和特殊场合众人围坐分食菜肴。