Ralf Dohmeier及麦可温德两位主厨大秀厨艺，40分钟轻松料理「啤酒滷猪脚」。（主办单位提供）
台湾小吃国际知名！很多观光客来台必指定滷肉饭、牛肉麵、芒果冰、排骨饭！想一次嚐遍台湾特色美味吗？现在在台北世贸一馆展出的「台湾美食展」就能满足你的需求！除特色料理外，还有大厨竞秀，多场、活动、试吃！今年大会首度规划中、英、日、韩4国语言导览服务，同时团体预约，为的就是让参观民眾可以深度了解各馆的策展重点和特色。
昨日是开展第三天，依旧人气强强滚！厨艺大赛以「外国主厨新台湾味」为主题，邀请了2位大有来头的主厨前来PK，以台湾味重新诠释料理，现场民眾看得食指大动，直呼：「太香了！」美侨协会食品总监、前君悦行政总主厨Ralf Dohmeier以台式糖醋猪肉串，与温德德式德式烘培餐馆创办人麦可温德(Michael Wendel)的台式黑啤酒滷猪脚相互较劲，2人在40分钟之内，以精湛的厨艺成功上菜！
两位主厨在备料过程中，不时大家料理小撇步，亦俏皮地跑到对方的料理台尝味道，或是帮对方烹煮，民眾看得不亦乐乎。温德主厨一度提议要借食材给Ralf主厨使用，不禁使人想起过去台湾人常在煮饭时间向邻居借酱料与食材的温暖滋味。表演赛的最后，温德主厨端出一盘以黑啤酒及台湾滷包熬煮而成的滷猪脚佐滷蛋，而Ralf主厨则端上台式糖醋猪肉串佐薯条，并将料理分享给现场民眾品尝，实为一场兼具可看性、知识性及美味满满的料理表演。
厨艺教室更是美食展人气强强滚之处，由于今年首度规划料理台，让民眾能够跟着大厨动手作料理，活动现场免费报名，每日每场次一报名前便已吸引眾多民眾排队等待。开展以来，不但吸引许多妈妈级的民眾报名，更有马来西亚年轻情侣及法籍旅客报名参加，一旦活动开始，便是香气四溢，眾多民眾皆闻香而来、跃跃欲试。
今年的厨艺教室料理主题包含美食月美膳桌餐料理、原味健康料理、美味早午餐及夏日轻食，由重量级的饭店主厨、电视名厨、人气部落客、料理作家轮番上阵教学，今（13)日还有越南主厨、圆山饭店、台中金典酒店，及人气部落客等料理专家带着大家做料理喔！
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