金银花、菊花、薄荷叶用水稍清洗，去除微尘（若用包装好的药材，可不加清洗）。取金银花、菊花，加水煎煮20-30分钟，后加入薄荷叶再煮3分钟，根据个人口味加入适量白糖，或待茶凉后，兑入适量蜂蜜，即可饮用。
金银花，又叫忍冬花、双花，其名字出自《本草纲目》，其性寒味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、凉血止痢、消痈散肿的功效，自古就是清热解毒的良好中药材，用于风热感冒、温病发热、咽喉肿痛、痈肿疔疮等疾病，同时，金银花与一般清热解毒药不同，其味甘不苦，在夏季常被制作成金银花茶作为夏季消暑的保健饮品。菊花，财神节是哪天味甘苦、性微寒，具疏风清热、平肝明目、解毒消肿的作用。薄荷，性味辛凉，可疏散风热、清利、利咽喉、透疹、解郁。蜂蜜甘平，能调补脾胃、润肠通便、解毒、调和药性的作用。此药茶具有疏风、清热、解毒、利咽的作用，适合夏季防暑保健之用，也可用于发热恶寒、头痛、咽喉肿痛、咳嗽、皮疹等症状。但此茶饮性寒凉，脾胃虚寒及气虚多汗者慎用。
金银花的功效与其含有的绿原酸类化合物有关，使能具有抗病原微生物的作用，并且其中的绿原酸和咖啡酸有促进新陈代谢、调节人体功能、增加免疫功能的作用。
酸梅汤：乌梅100克，红糖500克，水1500克共上火煮，下火后滤去渣滓，冷却后饮用。连壳一起放在锅中煮15分钟，去渣，加牛奶、蜂蜜饮用。
温暖的春天如约而至固然让人欣喜，但是午后的困顿每每让人提不起。工作在电脑前的上班族，当感到不济时应喝杯清凉的薄荷茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
图：在菲斯、马拉喀什街边，matina，到处可见鲜翠欲滴的水果，尤以鲜橙和草莓居多。摩洛哥沙拉不同于其他沙拉，我想摩洛哥人们把做主菜的功夫都用在了做沙拉上了，于是，沙拉做得如此丰富多彩，主菜却单调极了。
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