这个时代最大的好处之一就是可以用比以前更快的速度去认知世界，只要你勇敢踏出第一步，一段奇幻之旅就此拉开序幕。
但既然是在别人安居乐业的家园里游览，自然要尊重当地的风土人情，任由自己的兴致而不顾及他人感受的旅行是不负责任的旅行。而为了体验别具一格的少数民族风情，我们往往热衷于去还保持有原始特色的村落探访。湖南就有不少这样隐藏在深山野林里的“明珠”，所以前去旅游的时候更要注重尊重当地风俗。
湖南是一个多民族的省份，有汉、土家、苗、侗、瑶、白、回、壮、维吾尔等50余个民族。主要世居的少数民族为土家族、苗族、侗族、瑶族、白族、回族、壮族、维吾尔族、蒙古族、畲族和满族共11个。湖南地区不仅风景优美，独特。而且民风民俗多样，少数民族聚中，少数民族文化十分的独特，而且独具代表性。
湖南的侗族主要分布在怀化通道侗族自治县，新晃侗族自治县、会同县、通道侗族自治县、芷江侗族自治县、靖州苗族侗族自治县，如果计划前往侗族村寨旅游，先要咨询当地导游或者旅行社村寨内是否近期会有祭祀活动，因为在祭祀期间外人不许入寨，吊丧期间孝子忌荤吃素，但可以吃鱼虾，这源自于他们对于鱼的和，认同族或者认亲的时候，也要先问对方是否知道三鱼共头（侗族先民的图腾符号），如果答得出，便认证同族人的身份。
每当婚丧嫁娶这些重要场合也离不开鱼的菜品，如果运气够好的话，有时候会碰到村里新人结婚办喜宴邀请游客一起吃饭，这时候要注意的习俗是不能坐在门槛上吃饭，也不能看着别人吃东西，“民以食为天”，看来无论哪个民族对于食物的重视都是一样的，珍惜现有的粮食，才能更好的恩泽后代。
除了鱼之外，侗族人还龙，雨后天晴出现彩虹的时候，被称作“龙喝水”因此在彩虹还没消失之前都不能去挑水，也不能用手去指着彩虹。
湖南的苗族主要分布在麻阳，靖州等地，去那边做客，不要称呼他们为“苗子”，打着伞进门和踩踏门槛也是被的，正堂主位（神龛方向）和苗家祖先神位的地方也是不能坐的，另外不要随便吹口哨，尽量不要和已婚妇女套近乎。如果在游玩的时候看到当地村民上挂着草帽，树枝，就表明这家有产妇生育或者有婚丧，外人严禁入内。
用餐时，如果餐桌上有鸡，需要注意不能吃鸡头，鸡肝、鸡杂是要孝敬给老年妇女的，鸡腿是留给小孩的，尊老爱幼的传统至今也得以保留。
在吃火烤的糍粑时，不能用手拍灰，吃完饭后，不能主动地碗筷，如果想要帮忙可以先征求一下主人的意见。一方面看得出来苗家人的确热情好客，一方面相信去苗族聚居地旅游估计会成为懒人们的热门之选。毕竟如今做了饭却不想洗碗的人不在少数。
湖南的瑶族主要居住在永州的江华，江永，邵阳的隆回，洞口等地，在瑶族聚居地游览，不能穿白鞋戴白帽，门栏和主妇烧火的凳子也是不能随便坐的，而且因为“伞”与“散”谐音，跟瑶族人说到“雨伞”时，要换一个说法“雨遮”。
瑶族热情好客，讲究礼节。如果家中有客人来访，一般男女会要分开坐不同的餐桌吃饭；不能让老人和客人自己去盛饭；进餐完毕，要双手举起筷子说声“慢吃”，表示。给客人东西吃要双手捧上，也是表示对客人的。
湖南的土家族主要分布在湘西的永顺、龙山等地，同样也是注重礼仪，见面时会互相问候，家里有客人也是盛情招待。土家族平时粗茶淡饭，若有客至，夏天先喝一碗糯米甜酒，消除暑气，冬天就先吃一碗开水泡团馓，然后再以美酒佳肴待客。
一般说请客人吃茶是指吃油茶或汤圆、荷包蛋等。 无论婚丧嫁娶、修房造屋等红白喜事都要置办酒席，一般习惯于每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但没有八碗一桌和十碗一桌的说法。因为八碗桌被视为吃花子席，十碗的十与石同音，都被视为对客人不尊，所以要避开八和十。
这个世界的迷人之处就是足够丰富多彩，我们也因此有机会去探索与自己所生长的截然不同的人群和文化，并体验带来的美好感受，那么作为旅行者，我们也要在尊重这种差异，尊重别人的生活方式，这样无论是去往悠远的村落，还是层峦叠嶂的山林，注重礼仪的言行举止总会为你赢来热情的笑脸和拥抱。