潮之州，大海在其南。潮州文化是以中原汉文化为主体结合土著文化，在历史长河中经过长期交融后所形成的一种风格独特的地域文化。
千载瀛洲，海滨邹鲁。潮州文化上继周孔古礼，下衍唐宋遗风。臻于明清，发于近代。既因地处偏远较好地保留中原古典文明，又因地少人多务求行为精致；既淡薄于安土重迁而勇于开拓，又注重于入乡随俗而善于兼容并蓄。传统与创新交相辉映，继承与发展互为促进，遂使潮州文化呈现出儒雅精致、圆融开放的独特面目。
潮州文化源远流长，博大精深。主要包括语言文化、文物古迹、文学艺术、饮食文化、工艺美术、民俗文化、宗教信仰、名人文化八大方面。
潮州方言，即潮州话、潮语，是汉语闽南区的次方言，分布于广东省东部的潮汕地区以及海外华人地区。英文称为Teochew或者Chiuchow。语言学上潮州话源于古闽南语，潮州人的先祖多为中原汉人，在公元9世纪至15世纪期间为躲避战乱，移民南迁经由福建莆田进入广东东部即今潮州地区。由于身处封闭式的地理环境，移民们一直较好地保留着中古和上古时期的华夏文化传统，所使用的语言逐渐发展为今天这种古朴典雅，生动幽默的独立方言。
&nb...[详细]
潮州大地钟灵毓秀、人杰地灵。其社会经济自唐宋开始有了较大的进步，儒雅精致的文化也经历了从输入、融合到本土化的过程。一方面，潮州人深受中原儒家正统文化的影响，非常尊崇官僚阶级、极其推崇读书明礼致仕的正统道路。另一方面，潮州远离政治中心、人多地少不得不以贩卖商品和出海为生。这造成了潮州人既看似温文尔雅、重视传统、比较保守的印象，又不为政令所羁、计较功利、顽强坚韧、勇于开拓的面目...[详细]
潮州佳肴甲天下（原国家副主席王震题词）。传统意义上的潮州饮食文化涉及食俗，菜系和工夫茶三个方面，以潮州菜、潮州工夫茶和潮州小食为代表，在百花齐放的中华饮食王国中格外艳丽夺目，充分体现了潮州文化儒雅精致的特点。在食俗方面，以大米为主食潮州人钟爱食糜并佐以各种用蔬菜和水产腌制而成的杂咸为伍。善于用各种谷物磨制的粉、水产和牛猪肉制作小食，尤其以大米磨粉做成的各色粿品为特色。潮州小食味尚清鲜、郁而不腻，采用焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等手法制成，粗料精制、细腻可口；在菜系方面，作为粤菜的重要分支、成型于明清时期的潮州菜...[详细]
潮州文学艺术是指在潮州文化孕育下具有鲜明特色的地域性文学艺术，是潮州文化在文学艺术领域的一种表现，同时也是潮州文化的重要组成部分。潮州文学艺术大致可分为潮州戏剧，潮州音乐，潮州民间文学三大类。戏...[详细]
潮州工艺美术是手工业和艺术完美结合的产物，是潮州文化在手工业和艺术方面的重要体现。其品种繁多、绚丽多彩，精美绝伦、巧夺天工，被称为“南国之花”而誉满海内外。其中最令人叫绝的代表作是潮州陶瓷，潮州嵌瓷，潮州木雕和潮绣。潮州陶瓷萌于东晋，臻于唐宋，古代以笔架山、现代以枫溪为产地代表。其特点是选料讲究，瓷质精良，造型精巧，彩绘华丽。不论在烧制技术还是制作工艺上都达到极高的水准，在中国陶瓷史上均占有重要...[详细]
潮州民系的形成是北方中原移民和本地土著居民不断融合的结果，这同时也是中原正统之于闽越俚俗，大陆文化之于海洋文化的交流汇合过程。由于潮州大地远离文化区域中心，造成了中原礼俗时尚的滞后性和相对延续性，有些内容逐渐消失或者变形，有些内容却成为既渲染本土特色又沉淀古典风格的活化石。而一些自上古独存至今的潮地礼俗，后人也莫名其由相沿不辍。
在宗族聚居方面既以血缘为纽带、村落为单位聚族面居而又衍生出许多公益性、互助性、经济性...[详细]
主办：中共潮州市委潮州市人民政府承办：潮州市密码管理局潮州市信息管理办公室承建：中国电信潮州分公司
建议使用IE7.0版本浏览器浏览本网站
推荐：