加盟店，已成为经济型酒店迅速扩张、占领市场的法宝，同样也成为服务打折扣的原因。监管部门也表示，经济型酒店并不进行前期审批，目前是被动管理，有投诉才处理。人手紧缺也是监管的另一难点。
换块招牌，稍作装修，不知名的小旅馆就成为知名经济型连锁酒店品牌的一员，加盟店提升了自己的档次，总公司扩张了地盘，在这个看似双赢的局面里，住客却成了唯一的输家。
因为没有星级，经济型连锁酒店的服务标准有着很大的弹性，换言之，究竟收几星级的钱、提供几星级的服务，都得看商家的。而且比起提供几十次良好服务，酒店只要在某一晚的某一次服务中留下瑕疵，就会让顾客对该品牌。此次体验所有的门店均为随机选取，记者最终遇到的“加盟大军”的数量超过一半，酒店管理方在扩张业务“抢滩登陆”的同时，是否默认了这种差距的存在？后方不稳，抢下再多“领地”又有何用呢？
正如专家所说，无论在硬件还是软件上，加盟店都会和直营店有差距。面对我们的质疑，一些酒店也顺势将问题症结指向“加盟”二字，仿佛只要不是“直营”，房间差一些、服务质量低一些、消防通道堵一些也都是理所应当，如果公司内部就带着这种类似“中央军”和“地方军”的门户之见，“加盟”本身的意义又在哪？
住的是格林豪泰，为什么发票抬头上却显示是在家酒店管理有限公司？无独有偶，记者体验的几家酒店，如家昌化店的抬头是鸿凯宾馆有限公司、莫泰168昌平店的抬头是上海同乡宾馆有限公司、7天亚新广场店的抬头是宇图宾馆有限公司……为何住的是知名经济型酒店，最后得到的却是小宾馆的发票？记者致电各个体验的酒店，得到的答案不尽相同，“因为我们是加盟店。”
“我们在全国只有十几家直营店，其他都是加盟店，但是发票是正规的。”格林豪泰的前台工作人员向记者解释说。而如家、莫泰、7天等店解释发票抬头的关键词也不外乎“加盟店”三个字。“虽然我们是以莫泰品牌来经营的加盟店，但是当初在工商是以同乡宾馆的名字注册的，税务局是不能改税务章的。”
记者在采访中了解到，实际住宿中，如果消费者想要获得在7天、如家、莫泰等店住宿过的证明，加盟店店方可以提供流水单，或者带有酒店公司名称的销售章、前台章等。
对此，信达律师事务所上海分所的李书荣律师表示，这些曾经的小宾馆成为知名经济型酒店的加盟店后，在公司名称上有两种选择，一种是更改企业名称，例如加盟莫泰，就可以改名为莫泰甲分店、莫泰乙分店，第二种选择则是维持原先的公司名称。从法律角度上来说，只要该宾馆的组织机构代码、营业执照和税务登记的证号相同，按法纳税就没有法律问题。“当然，不改名称开出来的发票可能会给消费者在住宿感觉上减分，但没有法律上的问题。”
不可否认的是，经济型酒店为求迅速扩张，争夺市场份额，加盟店的比重正在逐渐增加，与此同时带来的服务标准无法统一，服务效果打折扣等问题已经伴随此次帮你试得非常清晰。
从1997年经济型酒店的概念第一次从国外被引入中国，经济型酒店已经在上海发展了将近15年。然而“经济型酒店”至今仍是一个比较虚的概念，界定标准很模糊。上海旅业协会饭店业分会秘书长裘永强告诉记者，目前上海的酒店划分为星级酒店和非星级酒店两大类。星级酒店已有国家标准，而没有评星的，全部归为社会旅馆，主要依靠2009年出台的《上海市旅游业管理办法》进行监督管理，经济型酒店就被纳入这一大类中。
然而，社会旅馆的水平良莠不齐，既有未完成评星的精品酒店、中高档商务酒店，也有设置最基础的招待所、小旅馆。在静安区旅游局相关负责人看来，经济型酒店和这些共享同一个行业标准，显然是有欠缺的地方。
“《上海市旅游业管理办法》也只是比较宏观的标准要求，而对于床位比例配备、六小件质量等一系列的细节问题没有具体的。”闸北区旅游局相关负责人告诉记者，目前主要是如家、锦江之星、格林豪泰等知名经济型酒店在运营过程中自发形成一套属于自己的标准，作为行业的标杆，而地方上、国家上目前还没有针对经济型酒店的具体行业规范。
除了缺乏针对性的行业规范，裘永强还认为，长时间的用工荒和高流失率是影响服务质量的重要原因。“工作时间长，工资又少，这个行业吸引力越来越低。旅游职校学生都招不满，导致很多经济型酒店的员工培训两三天就短期上岗。然而酒店是人对人的服务，很多细节没有培训到，服务质量自然大打折扣。”
复旦大学旅游管理系教授、酒店行业专家吴本则表示，经济型酒店的加盟店高速扩张，也是导致这些酒店质量控制力不从心的原因。据相关统计显示，截至2011年年底，上海经济型酒店总数为771家，客房总数为85833间，在国内城市占绝对领先。而这扩张的数量中相当一部分是特许经营的加盟店。格林豪泰的工作人员告诉记者，市内直营店只有十几家，其余都是加盟店。而锦江之星上海的90多店，直营店只占30%-40%，余下都是加盟店。
与此同时，相比2005年以来不断增长的上海经济型酒店的客房规模，平均门市价格却始终保持在一个相对平稳的区间，“随着上海酒店物业成本的提高和竞争的加剧，酒店盈利空间被进一步挤压。服务品质等难免也会受损。”吴本说。
经济型酒店迅猛扩张，吴本教授分析其背后原因，除了市场需求，很大一部分是出于这些经济型酒店在国内的品牌战略。“经济型酒店已经从萌芽发展期、蓬勃发展期到了品牌调整期。从公司的品牌战略上来讲，最看重的就是布点。哪一家布点多，哪一家就是行业‘老大’。”
而吸纳加盟店的特许经营方式为酒店的扩张带来了极大的有利条件。“招收加盟店，企业不需要太大的投资，没有资金链断裂的困难，成本大大降低，却可以做到迅速占据市场。”吴本表示，每个经济型酒店的品牌高管都会权衡大范围布点占据市场与质量控制两者的关系，虽然迅速扩张可能会带来品牌声誉损害的风险，但通常并没有致命性的打击。
最典型的案例，莫过于如家收购莫泰。据莫泰168运营部高级经理杨女士介绍，去年莫泰168被如家收购后，他们在对整个莫泰168酒店调查时发现，当时酒店并无完整的统一管理标准体系。“每个门店的管理标准，都是根据各门店负责人的经营以及水平来实施的。”
闸北区旅游局相关负责人告诉记者，闸北区目前包括经济型酒店在内共有400多家社会旅馆，但是实际负责监管工作的只有3名工作人员。“3个人管400家社会旅馆，怎么管得过来。而且经济型酒店不进行前期审批，通常是被动管理，有人后期投诉我们再去核实处理，碰到问题再解决。”
静安区旅游局相关负责人也表示同样碰到了被动管理的问题，“我们没有前置审批权，和协调我们才能得知区域里新开了哪些社会旅馆。而且这些旅馆良莠不齐，对经济型酒店针对性的管理只能说还在探索当中。”
上海旅业协会饭店业分会秘书长裘永强则提出，在《上海市旅游业管理办法》刚出台的时候，相关部门曾多次组织经济型酒店的管理人员集体学习，逐条解读，但培训之后，酒店有没有严格执行、管理人员有没有让员工贯彻下去就得打个问号了。“而且这两年‘管理办法’的宣传淡了，很多新冒出来的加盟店并没有参与这样的培训，这也是个问题。”
裘永强，在今后的管理探索中，一方面监管部门应加大执法检查力度，另一方面，也应该加大相关法律、条例的宣传，加强培训。
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