兰亭中餐厅位于酒店的23层，主打地道、创意的，以纯正川式料理为主，采用上等食材倾情打造多款精致美味经典正的川味佳肴。
“香辣脆皮猪手”这道菜由酒店中厨行政总厨邓明华师傅首创，将“麻辣鲜香”发挥到了极致，色泽饱满红亮，香气四溢入嘴后舌尖体验到触电般的发麻味蕾被经久不绝的辣感直到鼻尖沁出一层薄汗，脸颊也有些泛红发烫才算是真正品味到这道菜的魅力之处。酥脆的外皮包裹着软糯的肉配上孜然粉和辣椒粉的香味轻轻撕开，可看到皮肉Q弹有筋道嚼起来齿颊生津，风味十足。跨年之际，此道意头菜寓意着好日子红红火火，招财进宝，鸿运连连。
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