选酒还是要看年份的！2014年份葡萄收成
2015-01-24葡萄酒智库
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来源：肖恩葡萄酒俱乐部
虽然说不是每瓶酒都讲究到年份的价格和品质，但每个收成季之后的收成报告还是令人好奇乐见。法国虽丰产但有虫害，勃艮第的农民哭着求爷不要再丢冰雹了，意大利2014年份的圣酒怕是难求了，西班牙欢喜，丰收，智利虽有霜冻但酒质仍然往上走，2014年的长相思相当有看头........更多的细节，请看产区收成报告。
旧世界
一，法国：产量增长10%，重回世界第一产酒国
法国预计葡萄酒产量将从2013年的420万千升增至462万千升，这意味着法国总产量超过意大利，排名世界第一，全世界每10瓶2014年份酒当中，就有1.7 瓶是法国酒。
1，香槟Champagne区在夏季的雨水较多，而9月的天气则更为温暖干燥。以凯歌香槟Veuve Clicquot为例，该酒庄的霞多丽Chardonnay比黑品乐Pinot Noir表现要好得多；玛姆香槟G.H. Mumm的负责人也表示，就葡萄的成熟度和酸度来讲，今年的情况与2008十分相近，是一个令人欣喜的年份。
2，波尔多Bordeaux的2014年，除了晚熟的梅多克地区及格拉夫的赤霞珠，以及酿造甜酒所用的葡萄，几乎所有的葡萄园基本都获得了丰收，9月至10月初，波尔多的天气一直较为温暖，这使连续三年表现平平的波尔多喜获“翻身”。
3，勃艮第Bourgogne总产量是50年以来最少的一年。在勃艮第，温暖的春不少葡萄园的生长期提前到来，但6月的一场雹暴使那些乐观的预期遭到重挫。当然，对于那些没有遭受雹灾袭击的酒商来说，2014就是不错的年份，尤其是白葡萄酒。9月的阳光，使葡萄达到了最佳成熟度，表现出完美的平衡度。
4，罗讷河谷RhoneValley的情况是北罗讷河谷今年的收获要比南罗讷河谷表现更佳。南罗讷河谷今年的气候有些过于凉爽，使得歌海娜Grenache葡萄无法顺利成熟。此外，9月的第三周，北罗讷河谷的科尔纳斯（Cornas）产区遭到大雨袭击，这使一些正值收获的酒商受到重挫。
二，意大利：恶劣天气导致产量锐减
意大利2014年收成不佳，产量是自1950年以来最少的一年，比去年减少近15%，原因在于今年恶劣的天气条件和随之而来的植物病害。
1，东北部葡萄酒产区收获了18年来罕见的潮湿天气，恐怕只能酿简单易饮的酒款了，辛运的是，普罗赛科格雷拉Glera葡萄比往年提前采收，并且酸度水平也较高，但2014年份的阿玛罗尼恐怕少之又少了。
2，皮埃蒙特大区今年葡萄的质量则比预期要好，尤其是晚熟的内比奥罗Nebbiolo。但由于遭受冰雹灾害，今年的多赛托Dolcetto和白葡萄，尤其是莫斯卡托Moscato，都收成不好，巴罗洛运气比巴巴雷斯高差，前者也遭受冰雹灾害。
3，托斯卡纳地区，除了美乐和白葡萄比较失运，其它的品种例如桑娇维塞Sangiovese和赤霞珠Cabernet Sauvignon等，都还运势不错。
4，意大利中部和南部产区地区，除了西西里，其它地方仍凶吉难测，怕是凶多吉少。
三，西班牙：平均水平
西班牙2014整体产量将有所下降，虽然里奥哈产区在收获期了“令人不快”的天气，致使葡萄园出现了葡萄腐烂等问题，但该产区收获的果实在产量和质量方面都比前两年表现要好。西班牙仍维持全球第三的，该国继2013年经历葡萄大丰收后，今年产量居往年平均水平。
四，：白葡萄酒清新平衡，冰酒无望
葡萄酒协会：尽管整个欧洲都遭受了的气候挑战，但是葡萄产量却实现了增收。全葡萄酒预计产量高达9.3亿升，较去年增产了16%。这一预期值也超过了过去十年9.3亿升的平均产量。报告中提到，今年的葡萄酒有望酿造出酒体轻盈、口感清新且平衡的葡萄酒，但冰酒可能要让大家失望了。其中，法尔兹Plz、莱茵黑森Rheinhessen和莱茵高Rheingau产区住了气候及其他因素的。法尔兹产区经历了自1987年以来最晚的一次萌芽，成功避开了倒春寒；莱茵黑森虽然经历了多变的气候和一场快速收获，但葡萄产量相对平稳；莱茵高产区在葡萄萌芽结束后虽遭受了倒春寒，及高降水量，所幸没有带来损失。
五，希腊：唯有萨摩斯一枝独秀
据希腊葡萄酒联合会报告，2014年希腊的葡萄酒产量下降15%，9月份的潮湿、低温和降雨是产量下降主要原因，色雷斯Thrace和德拉马Drama地区的产量下降10%，阿提卡Attica的产量较去年下降20%，皮奥夏Boeotia和埃维厄岛Euboea的葡萄酒产量明显降低30%左右，但萨摩斯岛Samos是一个很幸运的例外，葡萄酒产量超过前一年，品质也更好。
六，葡萄牙：坏年份
葡萄牙东北部的杜罗河Douro产区也遭受了暴雨的袭击，这使得不少地区出现了严重的水土流失现象，许多酒商也面临着“坏年份”的。不过，辛明顿家族酒庄Symington Family Estates仍认为，“如果能从全产区不同葡萄园搜罗到好葡萄，酿酒师应该也能做出非常棒的波特酒和普通葡萄酒。”
新世界
七，美国收成:早收、美好、优质、激动、不可思议、美丽、高质优产、一个丰收年。霞多丽口感柔顺且多汁，赤霞珠浓郁且有层次
根据美国农业部：2014年份挤入历史好年份的前三名。虽然持续性的干旱和地震袭击了纳帕南部地区，但大家仍开心地迎接了另一个美好的葡萄采收季。温暖的2013冬季和2014春季使萌芽提前，但整体的生长期长度和往年并无不同。用于起泡葡萄酒的果实早在7月就开始采收，一些晚熟的品种则等到10月中旬。9月温和的温度以及少量的降雨使大多葡萄稳步进入成熟期。
由于今年春季温和的气候，丰收也比往年来得更早些。7月30日，第一串葡萄被摘下，到8月的第三个星期葡萄的采摘行动全面展开。等到10月的第三个星期时，大部分酒厂发来报告称他们的葡萄已经全部采收完毕，对于纳帕山谷的葡萄酒行业从业者来讲，这是一个非常少见的机会。
虽然纳帕山谷农业处处长要到明年年初才会发布农作物收获报告，大多数葡萄酒商和种植者都已反应今年的产量大于往年的平均值。然而，不同种植区域和不同品种的产量差异似乎很大。2012年酿酒葡萄的大丰收中，纳帕山谷葡萄产量曾打破纪录，2013年的总体产量也与之相差不远。看起来2014年将成为该区域的第三个连续的丰收年，目前为止没有人做出产量将下降的预测。
八，：天公不作美，各区都减产
南澳总产量约将下降40%。数轮霜冻和强风之后是干旱、炎热的夏季，整个生长季表现为少有的极端天气，不过在雨季后采摘的西拉Shiraz和赤霞珠Cabernet Sauvignon呈现出良好的品种特征的红葡萄品种；白葡萄品种发展促浓郁的风味。
巴罗萨谷和迈拉仑维尔部分地区的产量因反季节的霜冻而进一步减少；维多利亚州Victoria产区凉爽天气的结束，使得西拉和赤霞珠这样的晚熟品种有机会形成浓重的风味；冬季和春季都很湿润的雅拉谷，酿酒商们不得不和霉病作斗争。开花季节中寒冷、多风的天气造成挂果不佳，黑品乐Pinot Noir和霞多丽的影响首当其冲，一些地区的产量会下降50%以上；西澳产区，温暖的白天和凉爽的夜晚使葡萄获得最优的成熟度，但潮湿的春季和不合时宜的降雨还是降低了一些地区的产量。
九，南非白诗南、霞多丽和长相思等品种表现出色
2014年是个潮湿而凉爽的年份，葡萄生长季节时多雨，导致葡萄感染病菌的可能性增大；葡萄生长期延迟，很多葡萄品种的成熟时间都差不多，造成酒庄的生产压力增大，使用空间不够。总体而言，南非2014年比较凉爽，葡萄酒的单宁和色素并不深厚，酒精含量比以往下降约1%，成熟度良好，单宁更为优雅，酒体十分均衡，白诗南Chenin Blanc、霞多丽和长相思等品种表现出色。
十，：好丰年，黑品乐、霞多丽、长相思均表现不俗
2014年，其产量攀升至32万千升，增幅达29%，其中长相思葡萄的产量占葡萄总收成的72%。酿酒师们十分看好2014的葡萄收成与表现，“黑品乐看起来相当好；霞多丽拥有成熟的风味，长相思表现出一经贯的经典而独特的风味。”
北岛的天气十分有利于葡萄生长，大量优质葡萄在暴雨前已采摘；而南岛的初春干燥而温和，使得葡萄藤早早发芽。
十一，智利：产量虽低，品质却高
智利葡萄酒产量减产幅度约达16%，由第五达产酒国滑落至第八位，主要因为今年遇上现代葡萄酒酿造史上最严重的春霜之一。靠近的海岸产区，包括卡萨布兰卡谷Casablanca Valley和利达谷Leyda Valle都遭到了春霜的严重打击；在南部的内陆山谷，春霜也严重影响了白葡萄品种霞多丽和长相思，红葡萄品种黑品乐和美乐。不过，智利2014年份的葡萄产量虽然比较低，不过整体的质量很高。
十二，阿根廷：寒冷和霜冻，收成不丰
2014是阿根廷自2001以来最冷的一个年份，葡萄总收成将比去年下降20%-22%，其中白葡萄酒产量的下降高达30%。其气候就跟过山车一样跌宕起伏，而且最后的采收季节又冷又潮湿。强降雨及低温以及霜冻影响了今年的葡萄收成。其中，霜冻最初袭击了门多萨产区的东部、北部以及圣胡安产区，优克谷Uco Valley和冉得库约Lujnde Cuyo的部分地区也受到了霜冻影响。
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