这是北非史上第一个伊斯兰城市，也是摩洛哥一千多年来教、文化与艺术中心。老城是世界上现存最大规模的典型的中世纪风格的城市之一，在阿拉伯国家可与马拉喀什（摩洛哥南部城市）、开罗（埃及首都）、大马士革（叙利亚首都）和萨那（也门首都）等城市相媲美，依旧保存着浓郁的中世纪风采。这是北非史上第一个伊斯兰城市，也是摩洛哥一千多年来教、文化与艺术中心。老城是世界上现存最大规模的典型的中世纪风格的城市之一，在阿拉伯国家可与马拉喀什（摩洛哥南部城市）、开罗（埃及首都）、大马士革（叙利亚首都）和萨那（也门首都）等城市相媲美，依旧保存着浓郁的中世纪风采。
作为阿拉伯人的聚居区(Medina of Fez)的菲斯老城，有着深厚的教、传统文化和哲学根基，于1981年被联合国科教文组织指定为“世界文化遗产”地区。
位于菲斯的阿拉伯人区是世界现存最大的中世纪古城之一，城中蜿蜒的小巷挤满了各种各样的手工作坊、餐馆还有市场。清真寺、学校、染坊和皮革厂也散落在城中。
菲斯的染坊是很出名的，我问了很多人，都没有找到。一个摩洛哥小孩主动过来带，当然，我还是先把费用问清楚了再同意他带。
我把网上搜的照片再次翻出来，拿给小孩看，他也不知道，于是，他去问了另外的朋友，原来还在另外一个地方。
终于找到，来这里的游客还不少。游客不能下到皮革染坊当中参观，只能从周围店家的天台上观看工人们浸染皮革过程。
然后把面包啪一声放到我的桌面前，我这才注意到桌面没有擦干净。 这时候跟店里送面包的人，抱了很厚一叠的面包过来，也是放在老板对面柜子的，下面也没有垫任何一张纸或者布。看来他们对这些并不在意。
俗话说：眼不见，心不烦。让我看到了，虽然我并没有洁癖，但是却无法接受这种方式，最后，我把面包里面的馅吃完了，把皮留在那里。
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