记得在民谣餐厅还算流行的年代里，《Casablanca》这首英文歌，算是很热门的点播歌曲，当熟悉的旋律一下响起，配着桌上的Mojito，微醺中总是能让气氛变得浪漫、梦幻且迷蒙，当时并不知道原来Casablanca除了是歌名（并不是电影主题曲，后面会解释到），也是一个遥远的地名，它位在北非，是摩洛哥最大的城市和金融中心。
直到最近看了重新上映的电影《卡萨布兰卡》（Casablanca）后，才知道原来卡萨布兰卡背后有许多故事，在17、18世纪时，葡萄牙、西班牙入侵占领此地，看到很多房屋都是白色的，就将这里命名为Casablanca，在西班牙语中，casa指的是房子，blanca是白色，所以Casablanca就是“白色房子”的意思。
电影背景是第二次世界大战下的欧洲，当时北非的卡萨布兰卡正由法国所控制，巴黎沦陷后，欧洲难民的逃亡线，大都经由马赛渡过地中海到北非，再到法属摩洛哥卡萨布兰卡，在当地取得通行许可后，继续转往葡萄牙，最后逃亡到美国，因此在卡萨布兰卡聚集了来自的人，在诡谲的气氛下，大家都在寻找逃出的机会。
影片中有许多经典对白和剧情，常会被引用在其它电影中向它致敬，在好莱坞电影史上，《卡萨布兰卡》获得了非常多的肯定，被誉为是影史上最成功的经典电影之一。
电影荣获1944年奥斯卡最佳影片、最佳导演，最佳改编剧本，它受欢迎到连哈佛大学在期末考试周时，都会放映这部电影，并且成为学校的传统。
前排左是来自美国的男主角亨弗莱·鲍嘉(Humphrey Bogart)，他饰演咖啡店老板瑞克·布莱恩(Rick Blaine)。
前排右是来自的女主角英格丽·褒曼(Ingrid Bergman)，她饰演伊丽莎·伦德(llsa Lund)，徘徊在二个男人之间，被称作是“到访过卡萨布兰卡最美丽的女子”。
后排右是来自奥地利的保罗·亨雷德(Paul Henreid)，他饰演维克多·拉塞罗(Victor Laszlo)，是法国的斗士，多次从NC中逃出。
后排左是来自英国的克劳德·雷恩斯(Claude Rains)，他饰演易斯·雷诺局长(Captain Louis Renault)，在维希法国控制下的卡萨布兰卡担任局长，和瑞克是好友。
荧幕上看起来还算和谐的画面，但据说他们看彼此并不顺眼，保罗认为鲍嘉的演技很平庸，而褒曼认为保罗脾气不好，加上男主角鲍嘉的老婆很爱吃醋，经常在片场大闹，因此男、女主角之间的互动十分冷淡(可是看他们吻戏又好投入)，而且这部电影在当时分到的预算极少，只有50万而已，相比褒曼在1943年的另一部作品《战地钟声》，光预算就有300万。
《卡萨布兰卡》从剧本到导演都波折不断，也没有人看好会大卖，因此鲍嘉和褒曼最初都不是很想接演，没想到这部电影，最后却成为他们的人生代表作，在影史上永垂不朽。
《卡萨布兰卡》的剧本，来自一场尚未公开演出的浪漫爱情舞台剧《大家都来瑞克咖啡馆》（Everybody Comes to Rick’s）， 1941年珍珠港事件发生后，华纳公司想拍一部符合的谍战电影，于是买下这个剧本，由于预算很少，因此故事背景虽然发生在卡萨布兰卡，但整部电影都是在附近搭景拍摄完成，男女主角根本没去过卡萨布兰卡，甚至“连瑞克咖啡”也是虚构的。
瑞克和伊丽莎在巴黎的恋爱背景，几乎都是用影片合成，所以剧中很多画面看起来都很假，因为都是用纸板搭建起来的临时布景！电影拍摄期间，剧本是写写拍拍改改，女主角伊丽莎也不知道，最后到底会跟旧情人一起留下，或是和丈夫远走高飞，因此褒曼的表情，从头到尾一直都很迷惘。
▲片头借由音乐与动画，带出摩洛哥与法国之间的关系，摩洛哥被法国占领，而法国则是臣服于魁儡的维希(Régime de Vichy)。
电影配乐由马克思·史坦纳(Max Steiner)制作，他的代表作除了《卡萨布兰卡》（Casablanca），《佳人》（Gone With the Wind）也是他的作品。
在动荡不安的社会氛围中，前美国情报员瑞克·布莱恩(Rick Blaine)在卡萨布兰卡，经营了一间“瑞克咖啡”酒吧。
他是个烟不离手、善于交际、但又带点的老板，因为强调自己没有任何立场，所以和当地各阶层的人都处得很好。
有天，一个当地的小混混优加利前来找他，声称了两个信差，从他们身上偷到二张通行证，可以随意在NC占领区内出入，优加利想找瑞克帮忙，将通行证卖个好价钱，没想到因为信差被杀，引起德军大怒，局长易斯便将优加利。
优加利在狱中被人，但却没有人知道，他早已将那二张通行证交给瑞克保管，在到处都是难民的卡萨布兰卡，这二张通行证可以说是无价之宝。
当时面临德军逼近，他们决定一起逃难，但在临上火车前，大雨滂沱的夜里，心急的瑞克，却收到一张伊丽莎告知不能同行的纸条。
原来她有不得已的苦衷，原本以为已经被NC的丈夫，竟然在她准备逃离巴黎时，奇迹似的托人带了讯息给她，为了病重归来的丈夫，她选择留下来照顾他，所以对瑞克失约了。
没想到竟再次遇上旧识，由多利·威尔森(Dooley Wilson)所饰演的仆人Sam，她拜托他再弹唱一次“那首歌”(Play it again, Sam)。
那是当年伊丽莎和瑞克在巴黎的定情歌曲，被伊丽莎放鸽子后，独自来到卡萨布兰卡的瑞克，不想再忆起巴黎的恋情，他交代Sam从此不准再唱“那首歌”，但拗不过伊丽莎的请求，Sam再次弹唱起《时光流逝》（As Time Goes By），也就是电影《卡萨布兰卡》中的主题曲，歌声引来了的瑞克，当他再次看见伊丽莎时，二人都愣住了。
或许因为电影太过知名，Sam在弹唱时所使用的这台老钢琴，在2014年11月24日，于美国纽约一场拍卖会上，由Bonhams与电影频道TCM联手，以含税340万美元高价拍出。
维克多是地下组织的，在NC沦陷区，进行反NC运动，他们来到卡萨布兰卡，希望能取得通行证，转往美国继续后方的行动。
▲气质出众的英格丽·褒曼(Ingrid Bergman)一出场，黑白片瞬间就充满了明艳的色彩。
她的神韵、笑容、表情、沉思、惊喜、忧伤，各种情绪的转折，特别是和瑞克重逢的这段，眼波流转情意无限，导演用了好几个大特写，让观众一起沉浸在的光彩中。
被NC追捕的维克多，原本正打算和伊丽莎一起逃往美国，他希望瑞克手里的通行证，能帮助他们离开卡萨布兰卡，但瑞克记恨着伊丽莎曾经不告而别，因此不愿意帮助他们。
一天夜里，伊丽莎潜入瑞克家中，向他解释当年无法赴约的理由，最后获得瑞克谅解，愿意协助维克多夫妇逃亡，而维克多也愿意成全瑞克和伊丽莎的爱情。
▲酒吧里夜夜笙歌，每个人都想在这里寻找机会，其中一段德、法各自的爱国旋律，成了电影中最经典的片段。
有一天，德军突然在酒吧一角，高唱起《莱茵》（Die Wacht am Rhein），手掌痣的位置与命运另一方的法国人也不甘示弱，在瑞克默许下，法国的社运人士，便带领众人高唱《马赛曲》对抗，高喊：“法国，”。
凯瑞格一直都是《卡萨布兰卡》的影迷，这部影片也常常登上影评人推荐的最佳电影榜单，为了一圆心中的梦想，她拿出所有的退休金和毕生积蓄，在摩洛哥老城区，开了一间影迷心目中的“瑞克咖啡”。
为了招募经理，凯瑞格面试了几位摩洛哥的当地人，直到她遇见了伊萨姆·查巴(Issam Chabaa)，他在面试中特别提到自己会弹钢琴。
我让他给我弹一下，他坐下来，弹起了《时光流逝》（As Times Goes By），凯瑞格立刻跟他说：“你被录用了!”
直到现在，一个星期当中总有几天，会遇上客人要求查巴弹唱《时光流逝》（As Times Goes By），影迷们不远千里来到此地追梦，“那首歌”了一个时代的经典，并且还会继续流传下去。
来到机场，伊丽莎才发现瑞克其实是要将她和维克多一起送走，她很想留下来，但现实状况并不允许，毕竟她是维克多的妻子。
▲得知维克多准备搭飞机逃走，NC派人赶到机场来，临别之际，瑞克对含着眼泪的伊丽莎说：“如果你留下，即使今天不后悔，也许明天，总之很快，你一定会后悔。”
面对这样的决定，伊丽莎难过万分，瑞克安慰她：“我们将永远拥有巴黎!Well always have Paris.”
▲女主角英格丽·褒曼真的很美，但是亨弗莱·鲍嘉实在太成熟了，站在一起完全没有CP感，对于他们的感情，自然也无法衍生出太多代入感。
除了年纪上的差距，褒曼还比鲍嘉高了约5厘米，因此当镜头中带到二人一起出现时，导演必须特地帮鲍嘉多准备木箱或是座垫，才能让画面看起来协调一些。
这首歌由Herman Hupfeld在1931作曲，原本是百老汇音乐剧《Everybody’s Welcome》中的歌曲，后来因为使用在电影《卡萨布兰卡》中而广为人知。
电影中Sam将原先歌曲中的第一段省略，他从“You must remember this....”开始唱，之后流传的版本大多也是这样唱。
1942年电影上映时，Dooley Wilson演唱的版本，因为刚好遇上音乐公会，无法顺利上市，电影公司只好采用1931年，Rudy Vallee所演唱的版本，意外让Rudy Vallee成为当年的畅销冠军。
后来英格丽·褒曼在她67岁生日当天(1982年8月29日)，于英国伦敦去世，在她的丧礼上，乐队特别演奏这首《As Time GoesBy》，来纪念她在《卡萨布兰卡》中的演出。
这是男歌手贝特·希金斯(Bertie Higgins)在1983年，看完电影卡萨布兰卡(Casablanca)后，有感而发所创作的歌曲，因为歌名也取作Casablanca，因此经常被误会是电影《卡萨布兰卡》的主题曲，但其实电影上映和这首歌的诞生，相差了40多年。
如果在网络上搜索贝特·希金斯(Bertie Higgins)这号人物，可以发现他是一个有故事的人。据说他的曾曾祖父是《浮士德》作者，诗人哥德。年轻时，贝特曾经当过船员，虽然热爱唱歌，但前科累累官司不断，让他一直不温不火。
1982年，他发行了一张没有很受瞩目的专辑，收录和电影《卡萨布兰卡》同名情歌Casablanca，才让他开始大红起来，2009年甚至还举办过亚洲巡回演唱会，不过他最红的也只有这首歌，红到让很多人误以为Casablanca是电影《卡萨布兰卡》的主题曲，其实并不是这样。
转眼间，第二次世界大战已经成为课本上的历史，而电影《卡萨布兰卡》也在80多年后再次上映，真的是一部很老的电影了。
在美国，《卡萨布兰卡》得到许多影评人士的肯定，像是入选为美国电影学会百年百大电影，也是百年百大爱情电影的首，第二名才是《佳人》，但个人觉得《卡萨布兰卡》其实还好，特别是爱情的部分，真的很难让人引发情感上的共鸣，对于这部电影经常被列入“百大」”、“必看”之类的行列，感觉似乎有点过誉了。
若是对黑白片感到好奇，其实还是可以看一下。毕竟英格丽·褒曼真的是绝美的一代演员，光是在怀旧氛围中，看着她那纯真无邪的笑容，配上比原电影主题曲还红的Casablanca旋律催化，也会让人对遥远的卡萨布兰卡，产生几分浪漫的遐想呢!