“卡萨布兰卡”是西班牙语，casa意为“房屋”，blanca是“白色”，连起来就是“白房子”的意思。由于“卡萨布兰卡”实在响亮，知道城市原名“达尔贝达”(Dar el Beida)的人反倒不是很多。特色菜：北非回来的朋友介绍，最让他回味的就是卡萨布兰卡的“库斯库斯”，初次听到还以为是某知名品牌的“裤子”。库斯库斯的原料是一种北非特有的叫做semolina的粗粒面粉，黄黄亮亮的，类似小米，但味道与小米不同。库斯库斯的烹调工序颇为繁复，吃这样一顿饭,最好是提前向馆子预订好。如果你喜欢意大利的菜肴，便可以尝试一下卡萨布兰卡的风味，常常让我朋友流口水的“库斯库斯”。
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