本期达人：Vangie，与我们分享她的摩洛哥美食之旅。
总结下来，摩洛哥有三宝：酸臭鱼肉、酸臭鸡肉、酸臭羊肉。因为烹调使用的香料就是臭乎乎的，但是烹调之下没什么味道，只有带着酸味，所以要自己再加点儿盐。似乎就是用塔塔锅烹调出来的肉肉们，所以还是有些后怕。不过西化的餐厅里烹调得就没那么local了，可以勇敢尝试哈哈！似乎摩洛哥的菜品口味都很淡，烧烤什么的完全就是生烤，只加一点点盐，于是在我们的普及下，酒店的小哥开始在烤的时候加孜然。
Couscous 是北非摩洛哥、突尼斯一带以及意大利南部撒丁岛、西西里岛等地的一种特产，是用杜林小麦制成的外形有点儿类似小米的食物，很多地方就把他叫作阿拉伯小米，其实他还是小麦做的。简单煮熟之后可以与几乎任何肉类、蔬菜搭配。几乎在摩洛哥餐厅吃的每一顿都吃的Couscous,小米上铺着蒸得酥烂的大块蔬菜条，小米里面埋着肌肉或者羊肉。有时候店家会另外上一碗汤，不是用来喝的喔，是用来浇在小米上，让小米吸收汤汁的味道，所以要尽快吃，以免小米发胀。
这是一个神奇的锅子，据说只要早上把锅子烧熟，盖上尖头的盖子，因为水蒸气一直在锅子内循环，热量不流失，所以晚上回家里面的食物就都煮熟了！所有营养也锁住了喔！当然如果真要做菜就要买土红色的，带花纹的可是装饰用的喔~
烟雾腾腾，大家吃着各种有趣的食物，其实如果不怕肠胃受不了，大排档的确是一个很local的选择，大家围坐一圈，实在很带感，比光在酒店吃令人感兴趣得多~
4块一杯玻璃杯当场喝，5块一杯塑料杯带走。
5块小碗，10块大碗，一定要连汤汁一起喝掉喔！菜市场也有卖蜗牛的呢！
真真的蜗牛喔~看头！
吃完直接把壳扔摊子这儿。
摆出一副随便品尝的姿势，价格还算比较平，下午手工很早，所以要买的话要趁早喔~
在主菜之前，会上一些前菜，类似中国的冷菜，上一些小盘的冷菜。
如果来了摩洛哥，那就试试看卡萨布兰卡啤酒吧。
市场里卖着各种奇怪的咸货，橄榄就是，其实还真吃不惯橄榄。
海带味儿的卡萨布兰卡一定要吃海鲜！吞下了四个肥美的生蚝壮了个阳！
貌似摩洛哥甜品都喜欢放葡萄干哈！巧克力慕斯，果仁巧克力，焦糖布丁，但是吃了俩布丁觉得做法还不一样，奇怪！
中间那种像一样的蔬菜，吃不来啊吃不来，据说很有营养，同行的妹子和大叔一直在吃啊吃啊，可吃的部分不多，只有软一点的地方，求科普！
有的Couscous还会浇上果酱和果仁。
摩洛哥面包，就像一个馕一样，圆形的可以砸人一样。
里面有海鲜、粉丝填充，外脆里嫩的美味主菜，实在叫不上名儿来。
前菜是色彩艳丽的各种小塔塔锅。
买些回来这么摆也很美丽~
没有肉类只有蔬菜的塔塔锅子真是美味~
羊排烤得一流，绝对推荐啊~
果肉和杏仁等其他坚果的组合~