总结下来，摩洛哥有三宝：酸臭鱼肉、酸臭鸡肉、酸臭羊肉。因为烹调使用的香料就是臭乎乎的，但是烹调之下没什么味道，只有带着酸味，所以要自己再加点儿盐。似乎就是用塔塔锅烹调出来的肉肉们，所以还是有些后怕。不过西化的餐厅里烹调得就没那么local了，可以勇敢尝试哈哈！似乎摩洛哥的菜品口味都很淡，烧烤什么的完全就是生烤，只加一点点盐，于是在我们的普及下，酒店的小哥开始在烤的时候加孜然。。。
上图：Couscous
Couscous 是北非摩洛哥、突尼斯一带以及意大利南部撒丁岛、西西里岛等地的一种特产，是用杜林小麦制成的外形有点儿类似小米的食物，很多地方就把他叫作阿拉伯小米，其实他还是小麦做的。简单煮熟之后可以与几乎任何肉类、蔬菜搭配。几乎在摩洛哥餐厅吃的每一顿都吃的Couscous,小米上铺着蒸得酥烂的大块蔬菜条，小米里面埋着肌肉或者羊肉。有时候店家会另外上一碗汤，不是用来喝的喔，是用来浇在小米上，让小米吸收汤汁的味道，所以要尽快吃，以免小米发胀。
上图：Tajin锅
这是一个神奇的锅子，据说只要早上把锅子烧熟，盖上尖头的盖子，因为水蒸气一直在锅子内循环，热量不流失，所以晚上回家里面的食物就都煮熟了！所有营养也锁住了喔！当然如果真要做菜就要买土红色的，带花纹的可是装饰用的喔~
上图：马拉喀什的迪加玛广场（Djeema El Fna）的大排档
烟雾腾腾，大家吃着各种有趣的食物，其实如果不怕肠胃受不了，大排档的确是一个很local的选择，大家围坐一圈，实在很带感，比光在酒店吃令人感兴趣得多~
上图：甜品
果肉和杏仁等其他坚果的组合~
在摩洛哥吃东西，人多吃才好，因为一个Couscous锅就很大！简直要吃到天荒地老！
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