《Scarborough Fair》也叫《斯卡布罗集市》是20世纪60年代美国最受大学生欢迎的歌曲、1968年奥斯卡获片《毕业生》（达斯汀·霍夫曼主演，其成名作）中的主题曲，由Paul Simon（保罗·西蒙）和Art Garfunkel（加芬克尔）作词作曲。歌曲原唱为三人，除Simon与Garfunkel之外，还有美国歌坛大师Andy Williams（安迪威廉姆斯），其三人天衣无缝的配合以及绝美的演唱，成为的经典，莎拉·布莱曼有翻唱的版本，收于2000年的专辑《La Luna》。
Scarborough是英格兰北约克郡的一座滨海小镇，本是由于维京人经常的登陆、作一些交换而形成的一个定期集市（Fair）。在历史上在几百年的时间里，小镇从每年的8月15日开始会有一个延续交易45天的集市，吸引着来自全英格兰甚至欧洲的商人。
《Scarborough Fair》原是一首古老的英国民歌，其起源可一直追溯到中世纪，保罗·西蒙在英国学习期间从英国民歌歌手Martin Carthy（马汀·卡西）那学会了这首民歌，并对其进行改编，加入了自己创作的一首《The Side of A Hill》作为副歌。由加芬克尔（Art Garfunkel）作曲并演唱的副歌做为歌曲的和音在听觉的感受上不是特别强烈，因此很多人对副歌不太留意，认为副歌只是歌唱的一种处理形式，实际上副歌却是整个歌曲的灵魂。西蒙用借尸还魂的手法把自己先前创作的反战歌曲《The Side of A Hill》嫁接到《Scarborough Fair》，实现了战争歌曲特别是反战歌曲常选爱情或亲情题材为载体的习惯，成功的把《Scarborough Fair》从单纯的情歌打造成一首反战歌曲。
Scarborough Fair还有一个谐音意思，与Scar-Borrow-Fair谐音，意为借来创痛的集市。现实中是不存在可以借来伤痛的集市的，但如果把它放在一首反战歌曲里面，Scar-Borrow-Fair就有了引申的意思了，那就是Battle Field（战场）。用Battle Field替换Scarborough Fair，这首歌的起始句子就变成了“Are you going to battle field？”（你要上战场吗？）了，直接开明义。Simon and Garfunkel一直被为流行音乐史上最伟大的二重唱组合，而他们的和声也堪称人类所能接触到的最美妙的天籁之音。两人完美的天衣无缝的合音，梦幻般的旋律及完美的低吟浅唱，轻易就可让人进入冥想状态。
《Scarborough Fair》这首歌是保罗·西蒙和阿特·加芬克尔（Paul Simon & Art Garfunkel）创作并演唱的。西蒙以其严肃的创作主题，对流行音乐的不断探索和追求，多次获得美国的格莱美。他们二人于1989年获得了美国乐坛最高荣誉“摇滚名人”。这首歌在英国民谣中非常流行。保罗曾于1964-1965年期间在英度假，并经常出没于英国民谣圈演唱，这首歌实际上是回忆当时的演唱并重新谱写的。歌曲《Scarborough Fair》表现的是一位在前线作战的士兵对恋人的思念，士兵请求去斯卡布罗市镇的人带去给姑娘的问候。在每一段歌词的第一句后，插入了一句看似毫不相干的唱词：“那里有欧芹、鼠尾草、迷迭草和百里香”。正是这句歌词的反复出现，使歌曲的怀旧气氛被浓墨重彩，使人对斯镇自然的美丽风光充满了无限的向往。在歌曲中出现的和声颂唱（Cantile）使得这首抒情歌曲韵味无穷。
这首歌作为20世纪60年代最受美国大学生欢迎的电影《毕业生》的插曲，曾被那一代人特别是那一代青年学生视为至爱。在风起云涌和嬉皮士运动的叛逆潮流中，这首歌为什么会引得那一代人对它情有独钟？或许，一方面是对青春时代的清纯和爱情的缅怀，一方面是在用梦幻般的曲调和轻吟低诉的唱词，在编织着有关战争的童话。西蒙与加蓬凯尔用他们民歌式的朴素的歌词和动扉的吉他，再配以天衣无缝的和声，使这首充满情感梦幻般的歌曲触动着每个人的心弦。[1]
（更为正统的是男版，由保罗·西蒙和加芬克尔演唱，括号里的句子是男版的伴音，男版的歌词把所有的He改为She。）
斯卡堡集市的第二句唱到了四种花朵，芫荽、鼠尾草、迷迭香和百里香，据说分别代表爱情的甜蜜，力量，忠诚和勇气。也有说法这四种花都有代表“死亡”的隐藏意，暗示远在天涯的爱人早已逝去。而目前《Scarborough Fair》最著名的版本，也就是西蒙与加芬克尔（Simon and Garfunkel）为电影《毕业生》所创作的主题曲，主要使用了“原版”中“Parsley, Sage, Rosemary and Thyme”这一小部分。在歌曲的二、三、四段，每一句的结尾，都有一个不太明显的声音在唱着另外的一套歌词，副歌的歌词是西蒙写的，而旋律则出自加芬克尔之手，副歌开始时如同秋天昏黄萧索的天空，沉静的讲述战争当中的种种，艰辛，这使得这一曲《Scarborough Fair》不再仅仅是一首哀伤的恋歌，更是一首尖锐的反战歌曲。那套歌词的内容讲述了一场战争。结合当时的背景，可能与反对越南战争有关。
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