本次轰趴由欧洲美食品鉴大师杨婕坐镇，从小味蕾和嗅觉异于的杨先生，美食品鉴天赋几乎是与生俱来的，借由遍布全球的贸易关系，多次受邀品鉴米其林餐厅，吃遍无数欧美臻品美食。这位业内美誉“吃货”，却独对西班牙美食情有独钟。
另外一名嘉宾，知名葡萄酒品鉴师熊曼女士，国家级葡萄酒（果酒）品酒师，国家级葡萄酒（果酒）评委候选人，沉浸葡萄酒进口行业多年，拥有自营葡萄酒直营店，如今于葡萄酒精深的文化内涵，转向葡萄酒的文化推广之。
两位业界资深品鉴师精心挑选了四款西班牙原产美酒、西班牙伊比利亚火腿、西班牙Marquesado羊奶酪及西班牙特色鸡肉饭作为本次品鉴主题，并分由四个主题品鉴环节，环环相扣。
第一环节是一杯卡莎尔桃红起泡酒。预先冰镇至8-10度的起泡酒，搭配法棍、橄榄油与番茄酱，拥有绝佳口感，让人好似站在地中海风情海岸，清凉的海风拂面而来。
第二个环节，品鉴的是西班牙Marquesado羊奶酪，淡淡琼脂白，散发独一无二香纯味道。“吃货”杨先生，现场表演了一场西班牙伊比利亚小黑猪火腿切片的视觉盛宴，精巧的技艺灌注在每一刀中，火腿风味更是味蕾上的巅峰体验，与羊奶酪与西班牙罗内塞里奥（洛莉飒）红酒2014搭配在一起，温暖与舒适得犹如西班牙贵族的家庭聚餐。大排长龙取食火腿，更让宴会氛围达到第一个小高峰，也赢得了来宾对火腿的大加赞扬。
第三环节，正餐主角西班牙鸡腿饭出场了，西班牙鸡肉饭是久负盛名的西餐三大名菜之一，源于西班牙鱼米之都瓦伦西亚。这款原汁原味的西班牙鸡肉饭选用了18味臻品食材，经由数十道工序，由西班牙大厨掌勺，现场烧制而成。一上场，就引起一阵宾客惊叹，将晚宴氛围推向了最高峰。
正餐选配的是产于西班牙北部地区Mejorada的拉美霍拉达2011，这款颇有历史沉淀的红葡萄酒，呈深红宝石颜色，入口顺滑。前期散发着一股红色和黑色浆果的气息，后期随着醒酒时间的加长，能更多的感受皮革和烟草烟熏的味道。这是一款有厚度的葡萄酒。
在最后一个环节，由西班牙半甜干白迷之恋人配精致切配的水果收尾。迷之恋人，酒如其名，清新甜润，犹如甜蜜美妙的初恋，让思几度辗转，沉醉其中，也充分发挥了压轴酒回味与清润的功用，清甜水果绵延了这种清新甜润的感觉。
本次由沪上美食号“小众美食品鉴”发起、承办的西班牙美食品鉴轰趴，在来宾的掌声中，落幕。此次活动的参与方，还包括办伴科技、中国餐饮品牌孵化平台、上海原尚国际贸易有限公司、上海辰友企业管理有限公司、城家公寓等，同时还邀请多家美食类品牌参与，麝香猫、潘达芝士挞、鸭米鸭蜜、办伴咖啡、大补牛等多家知名机构。
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