很多年来，哥对西餐都存着误会，直到尝了西班牙海鲜饭，哥才觉得大错特错，原来人也能把米饭煮得很好吃。对于把海鲜和米饭结合得这么好的西班牙人，更是充满好奇。为此，哥特地跑去西班牙待了大半年，尝遍伊比利亚半岛上各个城市的海鲜饭，然后发现了一个的事实……
记得刚到马德里，homestay的女主人就特地用最传统的海鲜饭招待哥，以示好客。当哥看到一锅没有海鲜的海鲜饭时，十分纳闷(请自行脑补黑人问号脸)，本着勤奋好学的，和女主人深入讨论了一下海鲜饭。
原来，我们被骗了好多年!最传统的海鲜饭是以蔬菜和肉类为主。海鲜饭的诞生并不在厨房，而是在野外。瓦伦西亚的农民们干完活之后就在边野炊。他们任性地将大米、蜗牛、野兔肉和蔬菜一锅烩，听起来简直就是料理。没想到的是，这样做出来的大锅饭味道特别好，就此成了名菜，还有了专属名字--瓦伦西亚海鲜饭，其实就是蔬肉大锅饭。
除了海鲜饭没有海鲜之外，Paella最早也不是海鲜饭的意思。在瓦伦西亚语里，Paella是指锅，源于拉丁语，而到了西班牙语中，才演变为各类大锅饭的统称，并非单指海鲜饭。
真正的海鲜饭出现在瓦伦西亚的沿海地区。渔民们每天都有吃不尽的海鲜，内心充满浓浓的忧伤。于是他们开始研究新料理，用大虾、龙虾和青口贝替换兔肉和蜗牛，这才是如今皆知的海鲜饭。
随之而来的就是海鲜饭的衍生品，香肠饭、墨鱼饭、猪肉饭……看到海鲜饭家族不断壮大，傲娇的瓦伦西亚人坐不住了，创建了海鲜饭百科全书页面见上图)，为瓦伦西亚海鲜饭正名。
这是一家酒吧和饭店相结合的餐厅，每天都会推出不同的定食套餐，价格为10欧。当然，招牌菜还是海鲜饭。海鲜饭可以个性化定制，主厨将会根据你点的食材制作海鲜饭。每个周末的22:30，餐厅有适合70后、80后和90后的现场演出。
La Fonda是许多旅游会推荐的一家餐厅，人气很旺。餐厅在巴塞罗那市中心兰布拉大道旁边的一个小胡同里。虽然地处黄金地段，但价格很亲民，是性价比非常高的一家餐厅。海鲜饭和墨鱼汁饭是它的特色菜。如果你想要去吃晚餐，一定要早去，不然排队会排很久。
其实，在西班牙人看来，最好吃的海鲜饭都是自家做的。哥对此表示十分赞同，因为哥吃过最好吃的海鲜饭就是homestay的女主人做的。可是，不是每个人都有一个来自西班牙的妈妈，也不是每个人都有机会住homestay，那就去这些餐厅尝尝吧。
海鲜饭的用油都是橄榄油。对于西班牙人来说，能用上橄榄油还是因为西班牙成为古罗马帝国的行省以后，古罗马人在这片土地上广泛种植橄榄树、生产橄榄油，使西班牙成为橄榄油王国。
如果说古罗马人为西班牙人的饮食锦上添花，那么摩尔人就是为西班牙人打开了新世界。在摩尔人的期间，他们将水稻种植在西班牙的瓦伦西亚大区。这培养了瓦伦西亚人吃稻米的习惯。从此，米饭不再是东方人的专属。
海鲜饭还有一个重要配料就是辣椒粉。这一配料的来源要感谢西班牙帝国的崛起和航海家哥伦布。哥伦布发现美洲后，找到闻起来像胡椒的辣椒，并将辣椒带回国交差。有了辣椒之后，海鲜饭的味道才能更上一层楼。