赵姓名字大全「台湾美食展」热闹滚滚，昨（13日）是最后一日，各参展单位纷纷火力全开，把握最后一刻限时限量销售！厨艺大赛也于今日精彩完赛，吸引民眾围观加油！现场也邀请有「越南傅培梅」之称的范氏雪主厨料理正港的越南牛肉河粉，还有餐饮学子料理比赛，最后由黎明技术学院荣获冠军。
13日厨艺教室特别邀请到有「越南傅培梅」之称的范氏雪主厨前来。范氏雪主厨是越南国家艺术金得的料理人，为了让现场民眾能够品尝到原汁原味的越南河粉，主厨特地从越南空运冷冻汤底来台湾，烹煮正港的越南牛肉河粉让现场民眾一尝主厨的手艺。
范氏雪主厨身为越南美食的推广大使，更不忘于现场与民眾分享越南河粉的美味秘诀，她表示，以牛油烤过的洋葱、姜、蒜等香料正是美味的精随，以火烤的方式能将牛油的香味拉出来，因此汤的味道相当纯粹，充满牛与香料的鲜甜。此外，主厨更不忘推广越式春卷等其他越南美食，邀请民眾到越南亲自品尝道地料理。
台湾美食展不仅肩负以美食带动观光的责任，将更多台湾美食及饮食文化介绍给国内外民眾，每年更于展期举办厨艺大赛，提供国内餐饮科系学子一个能够相互交流厨艺的平台。今年厨艺大赛评审阵容坚强，由亚洲唯一获得美国厨艺学院院士名人墙授证之国际名厨司宛春主厨担任本次厨艺大赛的主审。
参赛者在经歷四天的比赛后，于13日进行以「台湾味」为主题的季军赛及冠亚军争霸战，选手们以大会指定的食材各自发挥厨艺与创意完成料理。最后由黎明技术学院荣获冠军、马偕医护管理专科学校获得亚军、南开科技大学得到季军。
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