村子情事经济新常态下,供给侧已经成为国家和企业关注的焦点,在全民创业的大潮中,不少人将目光转向了具有长期性投资特征的酒店行业。然而,对于刚刚入行的单体酒店业主,缺乏运营管理经验往往是他们无法逃避的话题,资源、人才、渠道更是无法突破小范围的局限。而2018年大红的OYO酒店的出现,就像为这群酒店老板量身定制的衣裳,让他们看到了曙光。不用加盟费金,前期投入小,这种和以往加盟模式都不一样的做法,到底怎么为老板们带来收入提升呢?
其实,很多在小城市开酒店的业主,都没有专业经验,只是开个饭店,开个小卖铺一样,想起来开个酒店这样的生意。并没有很多人知道这个生意应该怎样做,而这门生意同样面临各种竞争和挑战,没有酒店经营经验,没有抵抗品牌化酒店优势的武器,很多酒店主对今后的方向是迷茫的。例如这样一位在的酒店主,其实很典型:
下午四时许,一位文质彬彬的男士在市一家OYO酒店前台站定,见一位客人推门进来,男士立即微笑着用温润的声线问道:“您好,请问您有预约吗?”
这位男士就是这家酒店的合伙人J总,他虽是个土生土长的西北人,也自称没怎么读过书,但看上去却斯斯文文,全然没有西北大汉的粗犷。
那天晚上9点多了,J总还盯着前台录入信息,热情地招呼来往的客人。据该酒店的运营伙伴讲,“J总有时候半夜了还在微信群里安排工作呢,十分敬业。”
作为合伙人,J总为何事事都亲力亲为呢?原来,J总进入酒店行业不久,之前很长一段时间都在做自驾游。
规划好线,发布行程,召集七八驴友,驾驶一辆9座商务车,自驾游就这样启程啦。在自驾游过程中,J总不仅充当司机和导游的角色,还是驴友团中的主厨,刚开始只是做简单方便的泡面之类,后面逐渐可以就地取材,做些类似烤鱼这样的野味。长达8年的时间,J总开着这辆9座商务车,游过甘南、青海、、云南、贵州、广西等地,自驾游次数多达100趟。
有一次自驾游,跟3个朋友一起徒步5024雪山,J总几乎命悬一线,因为判断在天黑前不可能登顶再返回,所以决定放弃前行提前返回,在回到停车地的时候天已经黑了,人冻得够呛,几乎要接近身体极限了。J总说:“很多人自驾和徒步都是为了征服,我不是,我主要是为了感受,如果太了我会放弃的。”
J总也开过租车公司,但是却被骗了十几次,顾客租车时押的身份证是假的,车被他们租走以后,就没见回来过。幸好车上有GPS系统,可以追踪到车的,但因为某些特殊的原因,J总评估并不能通过正常途径找回,无奈之下,他只得谋划把自己的车“偷“回来。
J总还开过酒吧,但最终也没有经营下去。多次创业的失败经历让他对做生意的风险防范意识有了更深入的理解,也为他在经营酒店过程中,时时未雨绸缪、思考新模式和新渠道的风格埋下伏笔。
OYO酒店品牌系列视频广告中,有一个背包客的形象,J总简直就是原型。酷爱旅行的他,怎么会摇身一变开起了酒店呢?J总说:“因为最近几年整个市场一直不景气,酒店是个长期来讲能有稳定收入的行业,所以就想试试。
J总做这样的决策,自然与他喜欢探索又追求稳定的性格是分不开的,用J总自己的话讲,叫“小富即安”。这么多年的旅行体验,J总自然很了解出行者的需求,也希望能够为他们创造更好的旅居体验。
酒店位于市中心附近,去年5月正式开始营业,有30多间客房。酒店规模不大,却被J总装修得精致且有格调。酒店的床不是普通的弹簧床,而是硬板床,但是床铺得很厚,软绵绵的,睡着很舒服。能给酒店做出这么有品质且有品位的布局和装饰,可见J总是个追活品质且细致入微的人。
然而,经营管理一间酒店,并不是有品位有耐心就可以。J总觉得单体酒店最大的问题就是人才:一来是流失率特别高,“他们大部分是过来积累经验的,做一段时间就会跳到连锁酒店,我们说白了就是给连锁酒店培养人才。”二来是本地人难管理,因为没有压力,大部人出来工作只是为了有个事情做,管理的松紧度很难拿捏。
过去生意上的起起落落,让J总对经营有了更多的思考,具备了很强的风险意识。经过深思熟虑,在去年的12月,J总终于选择了携手OYO酒店,他相信品牌营销要比单体营销效果好,也能一定程度上解决人才流失的问题。
合作后,OYO酒店派了运营伙伴到店,OYO酒店不仅会针对酒店的自身情况制定专属的经营策略,还帮助J总为前台和客房的员工进行专业知识的培训和实操演练。每天早上,运营伙伴还会给全体员工开晨会,总结前一天的问题,强调当天的注意事项。一个月后,酒店的线上运营已经有了提升,顾客的留言会有专人回复,平台的活动也会有专人负责评估参与,酒店的评分、排名、口碑都有了明显提升。更可喜的是,在1月这样的淡季,入住率竟也冲到了80.6%-96.8%之间。
据悉,近日该酒店已经将客房数量扩到了50间,并且已经通过了OYO针对更为追求旅居品质的人群而打造的“尊享“系列酒店的初步评估,在进行品牌升级前的准备了。
在中国消费升级的机遇下,品牌化已成为未来酒店行业不可逆转的趋势。OYO酒店无疑为酒店业创造了一种新的机遇和可能性。随着国内休闲旅游的崛起,整体复苏的酒店行业,正在涌入越来越多的初试者。面对缺乏运营管理经验等等的题,我们看到了OYO酒店带来的越来越多改变的实例,这是令人兴奋的。那些小城酒店老板,终于多了一条可选的。而在如今的经济下,这条,无疑太重要了。